说起贵州，
绝对是个极度容易肥胖的省份。
而贵州这儿有个秘境古城，
流传着一出门就胖几斤的『魔咒』......
如果你没有胖，
说明你吃得不够多！
发展中的织金小镇龚小勇/摄
坐落于三岔河和六冲河交汇处，
因其深厚的历史底蕴和美丽溶洞风景，
被颂有“宝桢故里”、“溶洞王国”等美誉。
这里不仅景色优美，
更是一座以美味十足的古城。
织金小吃很多，
大多散布在织金九对头，
大府头，将军街，织金古城步行街周围。
今天，多彩妹带着你们，
你们带上钱包和plus的胃，
我们一起变胖吧！
1
小吃篇
◆织金荞凉粉◆
提到织金，
多彩妹脑子里蹦出来的美食NO.1就是荞凉粉！
荞凉粉是织金人极喜爱的一道传统小吃，
以“辣香爽口，生津解暑，清凉降火”，
而名扬四海，
也是贵州十大名小吃之一哦~
摄/夏俊杰
要多彩妹说，
荞凉粉的“灵魂”就是蘸水，
蘸水最不可缺少的就是霉豆腐和爆浆皮蛋。
那种“臭得汪心”的味道，
简直太安逸了！
虽然说有点重口味，
但相信吃了一口后你一定会爱上！
图源相约贵阳
◆臭豆腐◆
毕节的豆制品是相当出名，
织金的臭豆腐也是独具特色。
这里的臭豆腐都是切成方块，
放在糯稻杆上铺满一层，
相互叠加进行自然霉化，
在霉菌的作用下进行自然发酵，
豆腐上会生长出雪白的绒毛。
图源相约贵阳
臭豆腐和烙锅那可一定是绝配，
烙老的臭豆腐就外脆里嫩，
烙嫩的就有种奶酪的口感。
闻起来臭吃起来香，
多彩妹一边码字一边口水都要淌下来了！
摄/夏俊杰
◆滚米团◆
馅料外层裹一层糯米，
面放水里，
再在侵泡了几小时的糯米上来回滚动，
沾满糯米后再蒸，
晶莹透亮像珍珠，
这样蒸出来的口感最好。
听说，滚米团也可以烤来吃哦~
图源：我们多彩贵州
做团子的人家有句老话：
“团子好做，衣难穿”，
可见制作程序的复杂，
来织金的小可爱千万不要错过啦~
图源：我们多彩贵州
2
粉面篇
◆马辣鸡◆
辣鸡面，一向都是多彩妹的最爱！
面条加上辣子鸡，
这样的搭配绝对是一个大作。
面上的辣子鸡麻辣鲜香，
香醇中有筋骨、有嚼头，
再淋上一勺炒辣子鸡的油，
吃起来那叫一个辣香兼备，润滑爽口。
图源相约贵阳
点一碗辣鸡面，
加一碗鸡血汤，
在这里是标配，
鸡血超嫩一点也不腥哦！
图源相约贵阳
◆酸汤粉◆
别小看一碗简简单单的酸汤粉，
里面可是很有料！
酸菜、折耳根、脆哨、花生、
豆米、肉末、小豆......
图源相约贵阳
汤底也不是常见的红酸汤，
是类似酸菜豆米的汤，
多彩妹可是第一次见，
有点妈妈做的酸汤饭的感觉。
图源相约贵阳
3
甜品篇
◆发粑◆
织金发粑是当地的一道特色美食，
糯米精制，发酵而成，
蒸熟就可以吃了，
食用起来超级方便~
发粑白如云朵，软如海棉，
入口味道香、软、韧，
又糥又粘，
特别是刚出锅的发粑，
热气腾腾飘着浓浓的米香味，
再夹杂着点芝麻的香味，
简直是甘甜清香，回味无穷啊！
图源我们多彩贵州
◆冷水汤圆◆
冷水汤圆虽然叫“冷水”汤圆，
但并不是冷水煮出来的，
而是热砂锅煮出，
分两种馅：付油和糖馅，
两个都是甜口。
图源我们多彩贵州
口感比常见的汤圆更糯，
不那么粘牙。
付油汤圆趁热吃的时候，
能够吃出油渣味的爆浆感~
图源我们多彩贵州
4
地方菜篇
◆烙锅◆
烙锅是当地人特爱的一种小吃，
也是宵夜的首选。
说来也简单，
就是一口中间鼓起的陶锅放在碳火上，
锅热后，淋上少许菜籽油，
将各种菜品放在其上烙熟，
蘸着调了味的辣椒面吃。
摄/夏俊杰
这种砂锅烙锅，
吃的时候一边淋油，
油一边流到下面的凹槽里，
这样烙出来的食材不仅开胃爽口、味道奇香，
最重要的是油而不腻。
◆水八碗◆
织金民间“水八碗”的菜单样式较多，
顾名思义，
就是有八个汤菜，
总体来说，
是走清淡路线的。
相对固定的8个菜式是以“八仙”的名字命名，
分别为曹国舅烹蹄筋、吕洞宾薏仁米、
汉钟离炖老鹅、蓝采和黑峰圆、
铁拐李飞蛾蛋、韩湘子牵肠肚、
张果老八宝饭、何仙姑酿鸡茸8道菜，
听着这些名字，
想想口水都会止不住的往下流。
酒足饭饱以后，
当然要去看看织金的美景，
一边消食，
一边领略这个小城的独特魅力。
◆织金洞◆
织金洞是中国目前发现的一座规模宏大、
造型奇特的洞穴资源宝库，
被评为中国最美六大旅游洞穴之首。
摄/夏俊杰
织金洞“大、奇、全”的特点，
几乎囊括了世界溶洞所有的形态类别，
拥有40多种岩溶堆积形态，
被称为“岩溶博物馆”。
摄/夏俊杰
如果全中国只能去一个溶洞，
那就去织金洞吧！
一走进溶洞入口，
你便会被这经过2亿多年时光
的岩溶地质奇观惊艳到，
大自然未免也太神奇了~
摄/夏俊杰
各种喀斯特地貌的岩石，
小可爱们一定要充分发挥自己的想象力。
像多彩妹这种俗人，
左看右看，上看下看，
可是费了不少劲！
琵琶宫里的“倒挂琵琶”，
你们看出来了吗？
摄/夏俊杰
当然奇特的景色还不止这些，
整个织金洞景观多达多处，
走在这里就像是进入神秘的”天宫”！
《广寒宫》-周勉钧
织金洞里用光也非常的讲究，
并没有一味的堆砌五彩的灯光，
有些地方甚至刻意减少光源，
营造一种神秘的美感。
最值得一提的是，
织金洞景区最新推出的3D全息投影灯光秀，
更是将织金洞神秘梦幻的景色
展现的惟妙惟肖，
演绎着亿万年沧海桑田的变化万千。
图源景区
◆织金大峡谷◆
织金大峡谷，
被称为“散落在地球上的美丽酒窝”，
是典型的喀斯特地貌，
更是一幅美丽的自然画卷。
摄/泡鱼儿
峡谷很长，
季节不同景色也有差别，
山谷幽静，山青水碧。
图源景区
整个大峡谷景区的中心是重建后的金谷寺，
金谷寺面朝绮结河，
背靠峡谷绝壁，
头顶天生桥，
可谓是景区一大奇观。
摄/牛牛爱旅行
◆乌江百里画廊◆
高峡、平湖、溶洞、飞瀑……
织金洞旁，乌江源头，
有这样一个地方，
名曰乌江源百里画廊景区。
“山似三峡而水胜三峡，水似漓江而山胜漓江。”
就是对它最贴切的形容，
它也有“头上天一线、峡中水一湾”
的天然画廊之称。
湖区总长62千米，
宽度60-米之间，
湖水面积近20平方千米。
湖水清澄，倒影沉碧，宁静秀丽，
两岸峰壁险峻，气势恢弘，
且多瀑布山泉跌落湖中，
是千里乌江上最美的崖壁画廊。
多彩妹码完这篇推文的时候，
已经默默点起了外卖！
其实织金不止这些好吃的，
还有太太太太太多好吃的美食
和诱人的美景需要大家去发掘，
如果你有好地方推荐，
记得留言区和我们分享哦~
织金洞景区游玩攻略
景区坐标：贵州省毕节市织金县官寨乡
景区票价：门票价格分淡旺季不同
旺季：3月1日至11月底，门票（成人票）+观光车票=元/人+20元/人=元/人
淡季：12月1日至次年2月底，门票（成人票）+观光车票=元/人+20元/人=元/人
PS：该景区已经正式开始实行实名制购票参观。凭本人有效身份证件，通过“织金洞景区”官方
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