2021年熏腊肉有何规定贵州有地方发布通

说起腊肉，相信我们都不陌生，反正我们西南地区是非常流行吃腊肉的，而且不同的地方熏制的腊肉，口味上也有很大的差异，比如我们贵州比较流行“烤”和“熏”两种，以一个地地道道的贵州人来说，个人认为在“熏”和“烤”这两种腊肉上，有相反的两种效果，对于着重于烤的腊肉来说，水分少，看起来红彤彤的非常好看，而着重于熏的腊肉，看起来黑黑的，水分似乎相对要重一点，但是味道相对较好。

我们都知道，腊肉都是在冬季熏的，而随着社会的发展，过去的很多风俗已经发生了翻天覆地的变化，比如过去常见的烧秸秆，如今很多地方已经被禁止。实际上，只要是与明火有关的东西，如今很多地方管理都比较严格，毕竟太危险，如今已经正式进入年的冬季，很多地方已经开始熏腊肉和烤肠，那么今年熏腊肉有什么规定呢？有地方已经发布通知，违规将追责，所以我们有这种打算的朋友，还是应该了解一下。

贵州毕节发布熏腊肉规定

据毕节发布11月25日消息，毕节市织金县就发布了禁止在县城以及周边特定区域熏制腊肉制品的公告，禁止单位和个人在县城以及周边特定区域的室内外场所搭建固定或者临时的设施熏制腊肉以及香肠制品。这些区域包括了居民小区、公共步道、阳台、屋顶、空旷区域等场所，对于违规的单位和个人，除了拆除设施之外，还会依照相关规定进行处罚。

从这个通知来看，管理还是相当严格的，所以我们这些区域的朋友们，还是要非常大小心，服从管理，否则本来熏腊肉是该开开心心的事情或许就不那么愉快了。

年熏腊肉有何规定？

既然已经有地方出了禁止熏腊肉的禁令，那么国家对熏腊肉是如何规定的呢？其实这是很难统一规定的，毕竟熏腊肉也是我国很多年的传统，全国每个地方的情况不同。尤其是过年这段时间，很多地方都会进行，但是如今毕竟不同过去，不但交通发达，还高楼林立，熏制腊肉确实应该有相应的规定，否则就有可能引发危险。

过去因为熏腊肉引发的火灾并不少，尤其是如今四处都是高楼大厦，一旦发生火灾将会带来巨大的损失，所以对特定区域进行严格管控也是非常有必要的，我们个人也应该自觉的遵守，避免意外情况发生。

虽然说全国无法做到统一的规定，但是地方上对当地的情况是非常了解的，所以地方上到了熏腊肉的这段时间，如果有必要，也会提前的发出通知，哪些区域可以熏腊肉，哪些区域不可以，我们都会事先了解。

为什么要禁止熏腊肉？

正如上面所说，熏腊肉是我国很多年的传统，那么为什么最近几年很多地方开始禁止熏腊肉了呢？其实总结下来无非下面几个原因。

第一：火灾隐患

虽然说每年都有很多地方发布禁止熏腊肉的通知，但是从过去的情况来看，还是尊重了传统习俗，只是对一些特定区域进行禁止，并不是完全禁止，之所以这么做，首先考虑到的自然是火灾问题。

我们可以注意观察一下，因为熏腊肉引发的火灾并不少，如果在附近有易燃物或者人口密集的地方熏腊肉，一旦引发火灾，那损失将是难以预估的，而且施救也非常困难，最好的办法就是禁止这些区域内有人熏腊肉。

第二：污染空气

虽然说腊肉的味道很好，但是并不是每个人都喜欢吃，而且熏腊肉的味道和我们吃腊肉的味道，实际上是两个味道，而在熏腊肉的时候，由于是冬天，温度较低，产生的味道要很久才会消失，如果我们在人口密集的地方熏腊肉，将会对附近的空气产生巨大的影响，影响空气质量，这种地方的空气也是公用的，我们是没有权利为了自己吃点腊肉就随便污染的，所以自然也应该爱护公共环境。

如何知道所在地是否允许熏腊肉？

一般来说，如果我们是住在城里，被允许熏腊肉的可能并不大，毕竟如今的城市，都是高楼林立，就算没有引发火灾，熏腊肉产生的烟雾对高层住户来说也是有很大的影响的，所以如果我们是住在城里，还是不用考虑这个问题。

当然，如果是在不允许熏腊肉的地方，一般当地都会提前发出通知的，如今是现代化社会，当地的社群必然会有各种方法通知到位，如果我们实在不确定当地是否可以熏腊肉，最好的办法就是先咨询社区或者村委，做到提前了解，免得不小心犯规。