许多人都知道宫保鸡丁这道名菜，但是却不知道宫保鸡丁是怎么来的。根据相关资料，宫保鸡丁的产生和一位织金人有关。清朝时期，平远（今织金）人丁宝桢曾担任四川总督，因为他的功勋卓著，被清朝加封为“宫保”。丁宝桢对烹饪十分感兴趣，十分吃鸡肉和花生米，他在四川时期就创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成菜肴，人们将之称为“宫保鸡丁”。
如今，到织金县旅游的游客都很少有人知道丁宝桢这个人物。如今的织金县以织金洞闻名天下。的确，织金洞的名气实在太大了。织金洞在贵州双河溶洞开发出来之前，一直是中国的“溶洞之王”，享有“黄山归来不看岳，织金洞外无洞天”的美誉。年，织金洞成为了世界地质公园，是贵州唯一。
但是长期以来，织金县的旅游就依赖于织金洞一个景区。不过织金县的旅游资源是十分丰富的，除了织金洞之外，还有织金大峡谷、织金瀑布、营上村等。其中织金大峡谷因为距离织金洞只有2公里，因而已经被开发了出来。织金大峡谷长3公里，景区内有峡谷、天窗、天坑、天生桥、暗河、绝壁等景观，被称为“水上水、洞上洞、桥上桥、天外天”。织金大峡谷的景色，还颇有几分武隆天坑的感觉。
织金瀑布原名为“桂果瀑布”，年改名。瀑布高55米、宽35米，规模十分可观。如果织金瀑布能够开发出来，将在毕节旅游市场中占据一席之地。比较建议的就是将织金洞、织金大峡谷、织金瀑布捆绑打造，利用织金洞的名气来宣传其他值得一游的景区。
织金还有一个值得一游的村寨，叫做营上古寨。古寨位于悬崖之上，有百年历史。沿着一条小道，可以进入了古寨的寨门。古寨的岩下坝子边有一座巨石垒就碉堡，为县级文物保护单位。古堡高大雄伟，在一片民居中显得非常突出。崖下是一条坝子。名为干河坝子，上下绵延十余里，当春天来临的时候，十里菜花，满地铺金，风景煞是迷人。
织金县的自然美景还有很多，例如织金关、支嘎阿鲁湖、大穿洞、凹河峭壁、红岩码头等。目前，这些景色都还没有被开发出来。从织金县的红岩码头乘船，可以游览著名的乌江源百里画廊景区。
支嘎阿鲁湖
织金县也是一个十分具有历史底蕴的县城。这里在明清时期为平远州，形成许多古建筑，如今依然有70多处存在，主要是佛寺、道观、文庙、书院、会馆、祠堂、衙署、宝塔、牌坊、泉井、津梁、古道、民居、店铺、作坊等，其中比较著名的有“四阁”（玉皇阁、斗姥阁、文昌阁、文腾阁）、“四寺”、“四祠”“八大庙”和十多处寺庙。
为了让织金县的风景留住游客，将织金打造成为休闲旅游城市，现在织金又在郊区打造了一座“平远古镇”。这里以织金的传统景色“三潭印月”为基础，建设一座包括住宿和美食的江南特色的古镇。古镇的建设人说：“织金旅游目前虽然有织金洞观光为亮点，但游客看完就走，如果是多景点结合，打造旅游集散地，那么游客能留下来，从而就有可能延展织金旅游的时长，让旅游带动其他第三产业的发展。”
未来，织金给世人展示的将不仅仅是一个织金洞了。这里的古镇风光、这里的山水风光、这里的宫保鸡丁都会逐渐被人们所了解。来织金旅游，可以停下脚步，不必看完一个织金洞，就匆匆而别了。
斟北斗