继刺柠吉系列产品当年销售额破1亿元后，贵州刺梨公共品牌也于去年正式启用；全省余家辣椒企业生产70多种产品，以老干妈为代表的辣椒加工企业名扬海内外；织金县猫场镇成为全国皂角米加工、销售的重要集散地，其年加工销售量占全国市场份额90%以上……
盘州刺梨产研中心项目的生产线。贾智摄 近年来，贵州农特产品市场开拓的步伐走得越发坚定。成绩的背后，是农产品向工业品的华丽转身。通过提升附加值，贵州农特产品在激烈的市场竞争中找准了定位，站稳了脚跟。 刚召开的省两会提出，发展现代山地特色高效农业，深入推进农村产业革命，提高农业标准化规模化品牌化水平；推动农村一二三产业融合发展，实施农产品加工业提升行动和品牌培育行动，大力发展农产品初加工、精深加工和综合利用加工……贵州农业农村正加快迈向现代化的步伐。
念好“山字经”做足“特”文章
在第二十三届中国农产品加工业投资贸易洽谈会上，我省茶叶、食用菌、酱卤牛肉休闲食品、山茶油等农特产品得到农业农村部的高度评价。同时，贵州还将优秀组织奖、特装设计奖等奖项收入囊中。 实践证明，“特色”是贵州提升农产品附加值的一张好牌。 贵州立足省情，利用山地念好农业“山字经”，在农村产业革命纵深推进下，茶叶、食用菌、蔬菜、牛羊、特色林业、水果、生猪、中药材、刺梨、生态渔业、辣椒、生态家禽12个农业特色优势产业不断发展壮大。
修文猕猴桃特色农产品。杨翠摄 做足“特”文章，人无我有、人有我优、人优我特。 刺梨是我省特有的天然水果，全省种植面积突破万亩，实现鲜果产量10万吨。得益于王老吉的加持，“刺柠吉”系列产品应运而生，当年销售额超过1亿元，贵州刺梨生产加工企业销售额同比提高30%以上。 以“三绿一红”特色茶为代表，贵州选育推广高效特色茶树品种，严格执行茶园建设、茶叶生产、茶品加工等现代高标准技术规范，通过做生态茶、干净茶、出口茶、欧标茶，实现“人有我优”。 从传统种植到产业迭代升级，罗甸县加工开发出火龙果酵素、火龙果酒、火龙果干等一系列火龙果产品，不仅受到国内消费者的追捧，还远销新加坡、韩国、日本等国家。 发展精深加工延伸产业链 曾经，织金县石漠化面积占全县总面积的50%，土地破碎、农民广种薄收。如今，织金县坚守发展和生态两条底线，将皂角作为“一县一业”主导产业全力推进，走上绿色发展之路。 种养赚小头，加工赚大头，这是行业内的共识。织金县聚焦皂角米加工，将过去小、散、乱的小作坊，升级为“政府+企业+院所+市场+农户”产业联合体。年9月，贵州织金皂角精被评为国家地理标志性产品。 随着皂角精加工的不断发展，织金县猫场镇成了全国皂角米加工、销售的重要集散地，年加工销售皂角精余吨，占全国市场份额90%以上，销售产值达3亿元以上，年支付劳务工资万元左右。
皂角加工的日化产品。方春英摄 “织金皂角”的故事正发生在全省越来越多的农特产品上。通过精深加工，不断延长产业链，提升产业综合效益，“养在深闺人未识”的贵州特色农产品走出大山，卖出好价钱。 去年底，凤冈县总投资1.3亿元的3万头优质肉牛屠宰加工生产线项目建成投产，该项目包括肉牛屠宰车间、肉牛产品分割车间、冷链配送体系、副食品深加工产品等。预计年销售收入5.7亿元。 近年来，安龙县食用菌产业已由规模化向标准化、系统化转变，初步实现了产业的裂变式发展。目前，投资5亿元、占地亩的食用菌深加工仓储物流园正在建设中，将促进全产业链高质量发展。 至年底，贵州建成个省级现代高效农业示范园区，为探索现代山地特色高效农业发展之路积累了宝贵经验。 突出品牌效应提升附加值 去年2月中旬，南山婆集团将旗下北京、福建、四川等地团队集中调往安顺市办公，推出香辣牛肉酱、麻辣兔肉、麻辣鸡肉、姜爆鸭等6款新产品，还紧跟“分餐制”消费升级趋势，成功研发37套特色精细化预制菜套餐。 近年来，我省大力延伸辣椒精深加工产业链，支持企业组建辣椒制品研发工程中心，研发辣椒制品新工艺，开发辣子鸡、辣子鱼、辣椒保健品等“辣椒+”产品，推动辣椒加工业纵深发展。 如今，贵州辣椒形成了以“老干妈”为引领，“辣三娘”“乡下妹”“老干爹”“苗姑娘”等百花齐放、百家争鸣的品牌格局。
贵州省贵三红食品有限公司生产车间内的忙碌景象。向忆峰摄 辣椒加工产业，不仅兴了品牌，还为稳就业提供重要支撑。年，全省家市级以上辣椒龙头企业带动辣椒种植.7万亩；带动合作社个、农户59万户；企业用工人，其中加工85人，销售人，经纪人人。 好品质才有好品牌。年，我省新增37个农产品地理标志产品，累计达个，覆盖12个农业特色优势产业。绿色食品认证企业累计达家，产品个，认证面积.69万亩。 通过提升产品附加值，贵州农产品跃身工业品。随着“贵字号”品牌知名度逐渐扩大，贵州农特产品正成风行天下之势，贵州现代山地特色农业正蓄力前行谋新篇。贵州日报天眼新闻记者刘蓝婴
编辑唐怒娇梁圣
编审赵勇军
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