不知道大家是否知道织金县这个多少数民族共同生活的地区，它的位于贵州省毕节市，这里不仅民族多样化，这里的美食文化也是博大精深，这里有织金县具有浓浓乡土风情的传统小吃，被大家还视为贵州美食的一道缩影。今天小编就为大家分享的是隐藏在最热闹、繁忙的巷道中和菜市场附近的各种各样的美食，跟随小编脚步立刻启程，让我们来看看织金美食的不一样。
一、马记发粑
无论你何时到这个小巷子里，都能看到马记发粑的门口永远排着很长的队伍，小兵问了一下，老板说：“每一次一锅只会出30斤，有些人一买就3、5斤，所以一锅出来的发粑，根本不能满足所有顾客的需要。”可见这家店的名气有多大了。它火爆的原因之一是已有上百年的历史，回头客很多，最重要的还是它的味道香、口感软、嚼起来还有劲道，刚出锅时，热气腾腾烟雾飘着，在混合一些浓浓的米香，再加上芝麻的点缀，看着就让人口水直流。
二、马辣鸡
这家店很好找，只要跟着发粑的小巷子往上走，然后右转就是能看到“马辣鸡”了，它就在财神庙旁！这家店铺比较出名的有辣鸡面、辣鸡粉、燃面和鸡血汤之类的。小编很喜欢辣鸡面，面条爽滑，油也不是那种多到发腻的而且辣鸡的味道很正宗，非常开胃。
三、雷老四麻辣洋芋片
这家麻辣洋芋片藏在织金县将军街菜市里，在贵州的任何地方麻辣洋芋片都巨很受欢迎，在菜市场的这家雷老四麻辣洋芋片似乎比其他的更加有味。令小编惊讶的是，洋芋和菜油都要采用当地的，辣椒也选取得是本地的皱椒，洋芋片被炸得很酥软，金黄色的外表撒上自制的红色辣椒面，一口一片，好吃停不下来，如果没有吃过，还可以选择打包带走。
四、唐记酸汤粉
唐记酸汤粉也算是织金县城的老店铺了，据小编了解有三十多年的历史，老板说：“一开始的酸汤粉是用西红柿熬烂，用汤汁制作成的，考虑到现在很多外地来的朋友吃不了辣，逐渐就成了现在不辣的汤汁了，但是酸爽味不变。老板选取的配料都是新鲜的食材，一碗酸汤粉里有酸菜、折耳根、脆哨，花生，豆米，肉末，小豆等七八种食材，这碗粉也因为这些多种多样的配料增添了不少味道。
五、刘记土烙锅
刘记土烙锅就在九对头巷子里，老板特别有意思，来这游客都会被他那正宗的，贵州织金县的口音而洗脑。她家臭豆腐就是用八步臭豆腐，把臭豆腐放在烙锅上，用上当地产的土榨菜油，配上辣椒粉，花椒粉、味精、盐等调料，简直就是太巴适太安逸了，臭豆腐就外焦里嫩，一口咬下去层次分明，小编认为，织金的臭豆腐绝对不能错过！
六、谢家荞凉粉
荞凉粉在贵州是非常出名的美食，无人不知无人不晓，是贵州地区的网红，只要吃过一次就能被它所惊艳到，所以这次小编觉得如果来到这里，一定要吃爽它，在很远的地方就能看到谢家店里坐得满满当当，小编去吃的时候点了一份，里面加了爆浆的皮蛋，让荞凉粉自带的特色霉豆腐蘸水更加美味，臭虽臭，但是臭的深得人心，喜欢重口味的小伙伴必须去尝试一下，一口咬下去的感觉实在太满足了，小编相信你一定会喜欢！
七、熊姐滚米团
小编第一次看到这个名字的时候就感觉很可爱，肯定是那种圆滚滚的美食。滚米团其实就是在馅料外裹上一层糯米，然后在把面放到水里，再在浸泡了几小时的糯米上，让它来回滚动，沾满糯米后蒸出来，熟了的它变得晶莹剔透，像极了珍珠，口感也很软糯，它还有个隐藏吃法，就是可以烤着吃，小编还没有试过，不知道味道如何。他家的滚米团有咸味的是肉沫豆腐和甜味的，用酥麻引子，据说最火爆的就是咸口，这个还是根据个人口味来选择吧，两种味道都很好吃。
贵州织金的超强美食攻略就到这里结束了，以上全为小编的个人观点哟！如果大家有什么想说的，想问的，想吃的请在下方评论区给小编留言哟！希望大家能够吃到自己喜欢的美食，但是又不会月半呀！
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